誰來為我們的食品安全保駕護(hù)航

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民以食為天，食以安為先。可是誰來為我們的食品安全來保駕護(hù)航？


每一篇官方文章對我國的食品安全狀況的概括基本上都是：“‘總體穩(wěn)定向好，問題仍然不少。’一方面，工作力度持續(xù)加大，成效明顯。查處了一批典型案件，消除了大量風(fēng)險隱患，遏制住了重大食品安全事件高發(fā)的勢頭，食品安全形勢總體穩(wěn)定并保持好趨勢，沒有出現(xiàn)大的系統(tǒng)性風(fēng)險。”可是我們身邊的食品安全問題還不夠多嗎？不管是吃的，喝的，大人的，小孩子的，老人的，只要是跟飲食有關(guān)的各種類型食物頻頻遭到曝光，這難道還不夠嗎？還要怎樣才算有問題呢？


現(xiàn)在我們來回顧下近年的各種食品安全問題：


1、08年6月28日，蘭州市解放軍第一醫(yī)院收治了首例患“腎結(jié)石”病癥的嬰幼兒，據(jù)家長反映，孩子從一出生起就開始食用河北省石家莊三鹿集團(tuán)所產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。直到7月中旬，甘肅省衛(wèi)生廳接到醫(yī)院嬰兒泌尿結(jié)石病例報告后，展開了調(diào)查，并報告衛(wèi)生部。在隨后短短的兩個多月里，該醫(yī)院收治的患嬰人數(shù)就迅速擴(kuò)大到14名。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國食用三鹿奶粉的嬰幼兒已有數(shù)千名患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石病，其中158名引發(fā)腎衰竭，3名致死！


三聚氰胺本是一種以尿素為原料生產(chǎn)的氮雜環(huán)有機(jī)化合物，常溫下為白色單斜晶體，無顯著異味，主要用于木材加工、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫(yī)藥等行業(yè)。但是許多不法商家卻利用食品和飼料工業(yè)蛋白質(zhì)含量測試方法的缺陷，將三聚氰胺當(dāng)作食品添加劑，以提升食品檢測中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)。
主食之一——饅頭，不僅各種添加劑濫用:染色劑，增白劑，膨松劑等，更有回收的過期饅頭“再利用“。我們以后還要不要吃饅頭？不吃饅頭，大米也有毒啊！

今年4月份上海華聯(lián)等超市被曝光多年銷售染色饅頭。據(jù)報道，這些饅頭均是上海盛祿食品有限公司分公司生產(chǎn)，在記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，這些饅頭不僅隨意使用添加劑、染色劑更是將回收的過期的饅頭在加工轉(zhuǎn)身變成新饅頭。在該公司生產(chǎn)的高莊饅頭的標(biāo)簽上原材料標(biāo)注有白砂糖和維生素C，可實際上，上海盛祿食品有限公司分公司添加的不是白糖而是甜蜜素，沒有添加維生素C，卻加進(jìn)去了防腐劑山梨酸鉀，而這兩樣添加劑不僅沒有標(biāo)注出來，若食用過多更會對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害……3、地溝油本是城市下水道里悄悄流淌的垃圾。卻有不法分子對其加工，魔術(shù)般的變成餐桌上的“食用油“。是一種質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油，含有的大量細(xì)菌、真菌等有害微生物一旦食用“地溝油”，它會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴(yán)重后果。還有后來悄然出現(xiàn)的泔水油，這些屢禁不止的垃圾油到底在我們的生活中隱藏的有多深！4、瘦肉精是一類動物用藥，有多種藥物被稱為瘦肉精，如萊克多巴胺及克倫特羅等。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。它曾經(jīng)在上海引發(fā)了幾百人的中毒事件。其實其他西方國家也是有使用瘦肉精的。但是因為西方國家一般不消費(fèi)動物內(nèi)臟內(nèi)臟特別是肝臟則會殘留瘦肉精），而且養(yǎng)豬戶在豬出售前會停止這類藥物的使用，使其自然排泄干凈，因而，在美國、加拿大、新西蘭等國，瘦肉精這類物質(zhì)的使用是合法的。

在中國，通常所說的“瘦肉精”則是指克倫特羅。它曾經(jīng)作為藥物用于治療支氣管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。類似藥物還有沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林(Terbutaline)等，同樣能起到“瘦肉”作用、卻對人體健康危害過大，因而造成安全隱患。就是這些在全球已經(jīng)遭到禁用的藥物卻被不法商家拿來喂養(yǎng)我國最暢銷的肉食動物，不曉得這些唯利是圖的商家們良心何在？


5、今年4月份，沈陽警方曾端掉一個黑豆芽加工點，老板稱這種豆芽“旺季每天可售出2000斤”。有多少人的餐桌上曾出現(xiàn)過這種看似新鮮卻至少含4種違法添加劑的的有毒豆芽。連今年流行于歐洲的腸出血性大腸桿菌疫情的源頭也是毒豆芽。


生產(chǎn)豆芽過程中本是不允許使用任何添加劑的。而黑加工點使用了至少4種添加劑，其中尿素嚴(yán)重超標(biāo)，恩諾沙星是一種獸用藥，6-芐氨基腺嘌呤是一種激素。加入尿素和6-芐氨基腺嘌呤可使豆芽長得又粗又長，而且可以縮短生產(chǎn)周期，增加黃豆的發(fā)芽率。但是人食入后，會在體內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸鹽，長期食用可致癌。


就是這樣一些嚴(yán)重危害著人類身體健康的食物頻繁出現(xiàn)，舉之不盡。毒粉絲，毒海帶，毒酒，毒生姜……


利益驅(qū)動著中國人的道德底線，法律的缺陷和監(jiān)管者的失職使得商家有恃無恐。更有官商同流合污著。難道沒有法律規(guī)范就可以肆意妄為了嗎？是不是我們國家的思想道德教育也欠缺著。食品是我們生活中最基本的必需品。如今食品安全卻成為我們每一個人心頭的痛，不能好了傷疤忘了疼。我們在看到這么多食品安全問題的同時更應(yīng)明白我國食品安全法律體系所存在的諸多弊端和問題，各級有關(guān)政府部門應(yīng)高度重視這一問題，加強(qiáng)和完善我國的食品安全法律體系，讓我們每一個人在東西前擔(dān)心的是自己有沒有洗手而不是這個可以“放心”吃嗎？
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