吃過(guò)嗎？沒(méi)吃過(guò)買回家嘗嘗

quan

<>假雞蛋! 吃了變癡呆！！</P>
<>大家可要注意了, 如今的假食品太多了!---先有染色的紫心番薯, 接著有大菜糕充燕窩, 最新的一宗是將下價(jià)的魚染黃冒充黃花魚 , 消費(fèi)者難分真?zhèn)巍＿@些假貨并非主要食品，故影響不算大，但常吃的雞蛋也有假貨 ! 而且既能剝殼也能煎。很多人吃了中了招也不知。</P>
<>據(jù)調(diào)查所得，除了售賣外，更有人開(kāi)班授徙教造假蛋。一只只比真雞蛋還要晶瑩剔透的假貨，原來(lái)是由多種化學(xué)品混合“孵化”成，不但毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)，更可能吃了變癡呆 !  怪不得,有老年癡呆癥的人越來(lái)越多 !</P>
<> </P>
<>廣州工商局人員上月?lián)v破當(dāng)?shù)匾粋€(gè)假雞蛋生產(chǎn)中心，充公近萬(wàn)只假蛋。工商局官員感慨說(shuō)：“以前人人說(shuō)‘食在廣州’, 現(xiàn)在就‘假在廣州’, 已成假食品重災(zāi)區(qū) ! 雖然政府不斷掃蕩，并設(shè)資金制鼓勵(lì)市民舉報(bào)，始終無(wú)法杜絕 !”</P>
<> </P>
<>位于廣州市郊的東旺副食品及蛋品批發(fā)市場(chǎng)是當(dāng)?shù)刈畲蟮氖袌?chǎng)之一，貨品琳瑯滿目，但也是出名的假食品集散地，包括假雞蛋。</P>
<>該市場(chǎng)一名蛋商透露：“三、四年前開(kāi)始有假蛋出現(xiàn)，最初前北方比較多，年歲前有經(jīng)紀(jì)的推銷‘人造雞蛋’，批發(fā)價(jià)為每只0.15元, 我問(wèn)他的蛋是不是假的, 雖然他不說(shuō)，但真蛋的批發(fā)價(jià)每只要0.3元, 賣到這幺便宜99%是假貨 , 不過(guò)有不少蛋商貪便宜就買了 , 不過(guò)這段時(shí)期工商局掃得嚴(yán) , 他們都全部藏了起來(lái) , 不敢繼續(xù)賣”。</P>
<>除了有不法商人生產(chǎn)假蛋售賣謀利外 , 另有掌握“造假”技朮的公司公然開(kāi)班授徙。</P>
<>廣州棠下鎮(zhèn)“假蛋學(xué)堂”揭開(kāi)技朮奧秘：</P>
<P> 學(xué)費(fèi)六百    三日畢業(yè)</P>
<P>“假蛋學(xué)堂”位于廣州市棠下鎮(zhèn)中山大路491號(hào)2樓的“廣東穗華科技公司”, 面積近2000尺, 業(yè)務(wù)范圍很雜 , 除教授造假蛋技朮 , 另售賣生產(chǎn)洗衣粉及粉筆等機(jī)器, 又兼賣防狼噴霧, 甚至是二十萬(wàn)伏特的電槍都有。“人造雞蛋”就是金蛋, 每只利潤(rùn)四倍多, 絕對(duì)是賺大錢的生意。一名業(yè)務(wù)員口若懸河地表示, 假蛋技朮乃獨(dú)家秘方 , 每個(gè)人學(xué)費(fèi)560元 , 另收道具費(fèi)69元, 總之機(jī)會(huì)難逢 , 不會(huì)周圍都有得學(xué)的!</P>
<P>記者被要求出示身份證登記 , 隨即開(kāi)始為期三天的培訓(xùn)。</P>
<P>經(jīng)過(guò)接待處 , 內(nèi)有多間培訓(xùn)室 , 采個(gè)別教授方式, 第一堂是“理論課”, 由二十余歲的譚姓女導(dǎo)師負(fù)責(zé)。她首先向?qū)W員們派了一本小冊(cè)子, 書面寫上“人造蛋生產(chǎn)技朮”以及“保密技朮, 翻印必究”的字眼。女導(dǎo)師一開(kāi)始就做生意賣書“這本是秘籍呢!就算學(xué)完之后不記得步驟, 都可以照本書來(lái)做, 好多外省人不方便來(lái)廣州, 就寄信來(lái)郵購(gòu), 每本131元, 雖然只有幾頁(yè)紙好象很貴, 但是學(xué)完就夠啦”。</P>
<P>培訓(xùn)室面積大約百余尺, 設(shè)備簡(jiǎn)陋, 燈光昏暗, 沒(méi)有空調(diào), 說(shuō)是實(shí)驗(yàn)室, 像廚房還差不多, 廚柜內(nèi)放滿大量化學(xué)用品, 臺(tái)上有天秤、試管及一批化學(xué)儀器, 每次上課時(shí), 均要將風(fēng)扇關(guān)掉, 以免化學(xué)品被風(fēng)吹走。</P>
<P>水中“孵化” </P>
<P>女導(dǎo)師首先示范制造蛋白 , 只見(jiàn)她小心冀冀地將一瓶粉狀物體放上天秤量重 , “這個(gè)是‘海澡酸納’, 份量不能錯(cuò), 所以要關(guān)風(fēng)扇進(jìn)行 ”。然后倒入一盆溫水內(nèi), 用玻璃棒不斷攪拌, 約一個(gè)半小時(shí)后一盆晶瑩剔透的蛋白物體呈現(xiàn)眼前。她繼而用少量化學(xué)物品“明膠”用水拌勻, 然后添進(jìn)蛋白再攪, “明膠可以令蛋白的濃度適中, 但因長(zhǎng)時(shí)間攪拌會(huì)產(chǎn)生好多氣泡, 要等十個(gè)小時(shí)才能散得完, 今天就先教到這里了!”</P>
<P>第二天早上, 女導(dǎo)師再把適量的“酸納脂”、“苯甲酸納”、“鄰甲基織維素”及“白礬”等其它化學(xué)品一起混入, 但沒(méi)有解釋其作用, 三小時(shí)后“蛋白”部份正式完成。</P>
<P>接著女導(dǎo)師開(kāi)始教造蛋黃, “蛋黃其實(shí)就是蛋白, 只是加了色素的原因。”她將部份蛋白狀物體倒在容器內(nèi), 加上“檸檬黃色素”, 攪了幾下就變成了鮮黃色。</P>
<P>至于假蛋如何化作蛋形, 其中奧妙, 原來(lái)全是靠一個(gè)塑料模具, 以及含有“氯化鈣”的“神仙水”。塑料模具有兩個(gè)凹位, 一個(gè)橢圓形, 一個(gè)圓形。女導(dǎo)師邊做邊說(shuō)：“圓形的造蛋黃, 將蛋黃倒入模具, 再倒入混有氯化鈣的水在面上, 就會(huì)產(chǎn)生一層薄膜,  包圍蛋黃就可以定型, 留意看, 現(xiàn)在變魔朮啦 ! ”</P>
<P>女導(dǎo)師將蛋白倒入橢圓形的模具內(nèi), 加入成了形的蛋黃, 再倒上另一層蛋白蓋面, 照辦煮碗浸神仙水, 令蛋的最外層產(chǎn)生薄膜, 很快蛋形浮現(xiàn)出來(lái)。</P>
<P>她說(shuō)：“看來(lái)好神奇, 其實(shí)好簡(jiǎn)單。雖然雞蛋模只有半邊, 不過(guò)一浸入神仙水, 在浮力下蛋白會(huì)在模里面晃來(lái)晃去, 慢慢變成蛋形。至此一只只光脫脫的無(wú)殼雞蛋呈現(xiàn)眼前。</P>
<P>接下來(lái)到了最后也是最關(guān)鍵的“包殼”階段。</P>
<P>女導(dǎo)師以明火煮熔“食用石臘”再混入“石膏粉”攪拌, 溫度要控制在50℃, 將假蛋放入白色溶液內(nèi)反復(fù)轉(zhuǎn)動(dòng), 撈出冷卻風(fēng)干后, 完整的有形雞蛋便大告功成了“如果想蛋殼做得精細(xì)些, 可以用勺子舀一些溶液淋在蛋上面, 不過(guò)那樣會(huì)浪費(fèi)時(shí)間一些。”女導(dǎo)師說(shuō), 人造蛋的材料可以在化工原料店買齊, 非常方便, 不少內(nèi)地食店會(huì)派人來(lái)學(xué)習(xí), 以真假混合的方法做菜, 賺取更高利潤(rùn)。</P>
<P>趕記者出校</P>
<P>假蛋外形象模象樣, 味道又如何？在等待外殼風(fēng)干時(shí), 記者將無(wú)殼制成品做假蛋餐, 首先是煎“荷包蛋”蛋白雖然出現(xiàn)不少水泡, 但像真度十分高, 口感跟真蛋竟也相近似,  只是略帶堿味。第二道菜是“蒸水蛋”, 真假雞蛋混合的效果更佳, 記者以三只假蛋, 一只真蛋混合來(lái)蒸, 效果更滑, 口感及味道更似足真蛋。</P>
<P>在上堂的末段, 本來(lái)女導(dǎo)師仍有講有笑, 但期間電話響起, 她接聽(tīng)后態(tài)度突然逆轉(zhuǎn), 一言不發(fā)地步出教室, 往業(yè)務(wù)部拿了記者先前繳交的學(xué)費(fèi), 悉數(shù)退還, 然后嚴(yán)肅地說(shuō)“公司嚴(yán)格規(guī)定不教香港人, 之前收你學(xué)費(fèi), 完全是業(yè)務(wù)部失當(dāng)，現(xiàn)在退回學(xué)費(fèi)給你, 麻煩你開(kāi)張收條給我們.”接著她便下逐客令, 要將記者“趕出校”，再三查問(wèn)之下, 女導(dǎo)師免為其難地說(shuō):“老板前幾日沒(méi)回公司, 今日回來(lái)查單, 知道你是香港人, 怕你是記者, 人造蛋始終是假東西, 這件事漏出去就不好啦!”難道大陸記者她們就不怕？</P>
<P>廣東省工商局一位胡女職員接受查詢時(shí)承認(rèn), 省內(nèi)確曾發(fā)生過(guò)多宗經(jīng)營(yíng)假蛋案件, 當(dāng)局對(duì)事件十分關(guān)注, 亦有經(jīng)常掃蕩, 目前情況已改善。 根據(jù)&lt;中華人民共和國(guó)打假法規(guī)&gt;的食品衛(wèi)生法, 若生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品摻入有毒或有害的非食品原料,屬于刑事責(zé)任, 會(huì)轉(zhuǎn)交檢查院處理。至于教授造假蛋的廣東穗華科技公司, 由于只從事“技朮轉(zhuǎn)移”并無(wú)參與“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”, 在內(nèi)地未算違法, 不過(guò)若然學(xué)員利用其所學(xué), 從事假蛋生產(chǎn)及售賣, “廣東穗華”實(shí)在難辭其咎。</P>
<P>而根據(jù)&lt;香港海關(guān)商品說(shuō)明條例&gt;, 不論賣假蛋者是否知情, 在本港已屬違法, 一經(jīng)之定罪最高刑罰為判監(jiān)5年及罰款15萬(wàn)元。</P>
<P>在港屬違法</P>
<P>大律師陸偉雄表示：“如果有證據(jù)證明賣假蛋的人刻意將假貨當(dāng)真貨賣, 已屬欺詐行為, 而有份參與教授技朮、投資生產(chǎn)和安排分銷的人一律觸犯&lt;刑事罪行條例&gt;第195A條&lt;串謀欺詐罪&gt;罪名成立, 最高刑罰監(jiān)禁14年。</P>
<P> </P>
<P>現(xiàn)在商場(chǎng)所賣的雞蛋多半是假的, 大家能不買就不要買了, 因?yàn)槟切╇u蛋不但毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)而且全是化學(xué)原料造的，吃多了會(huì)造成大腦記憶力衰退,更可能會(huì)變癡呆 !......</P>