因為在南京是買不到黑梅,他們也是到我門這里才可以吃到這樣的美味的,,,懸鉤子屬(Rubus)的黑莓黑莓
blackberry
薔薇科(Rosaceae)懸鉤子屬(Rubus)灌木,主要原產于新舊大陸北溫帶,北美東部和太平洋沿岸尤為豐富,在不列顛群島和西歐為常見萌生林和綠籬植物。通常二年生,莖直立、半直立或攀緣,有刺,也有的栽培種無刺。葉為三出或掌狀復葉,小葉寬,橢圓形,有柄,葉緣粗齒裂,多數葉宿存越冬?;ㄐ蝽斏?,花白色、粉紅色或紅色。果為聚合果,黑色或紅紫色小核果著生于多汁的花托上。懸鉤子屬一些蔓生的種類莖上無木質纖維,稱為露莓(dewberry)。
現在黑莓雜交品種和變種有上萬種,種植面積在美國達4,000公頃(10,000畝),英國有405公頃(1,000畝)。黑莓果含有豐富的鐵和維生素C,可鮮食,也可做蜜餞、果醬和果子凍,或做餡餅。
黑莓是歐美地區廣泛栽培的四大小果類果樹的重要種類之一,近年來,在世界果樹發展中,小果類的發展速度是其它果樹的3倍左右,被稱為“新興小果類”。其主要原因是其鮮果及其產品營養豐富,多數色澤艷麗,風味醇美,且具有特有的宜人香味,其中很多種類還具有一些獨特的營養保健功能。 |